エコショップ検索

ふじのくにエコショップガールズ日誌

twitter follow me

ここから本文です。

ホーム >宣言店取材記事 >カフェ キッチン さくらや(焼津市 西小川)

更新日:2012年5月16日

カフェ キッチン さくらや(焼津市西小川)

~カフェ キッチン さくらや さんにおじゃましました。~

焼津市西小川にある欧風料理のお店です。
オーナーである居崎 伸さんからお話をうかがいました。


お店のシンボルマーク


店舗入り口

Q:ふじのくに エコショップ宣言に関して
店内では下記の事を推進しております。
容器梱包は竹モール材やリサイクル品を使用し、お料理のテイクアウトにも竹モール材を使用したリサイクル容器を使用しております。

さらに、おしぼりにもリサイクル竹繊維を使用した物を使用しています。 割り箸は、樹脂製の箸にすることで、割り箸の使用削減に努めています。

また、震災を受けて、節電をテーマに不必要な電力の見直しを実施し、不必要な電源OFFや待機電力削減のため必要ないところのコンセントを抜く、照明設備の間引きなどしています。

Q:お店のPR等に関して
自家栽培の野菜を中心に地元食材を多く使用し、新鮮でエコなメニューを提供しております。

ゆっくりのんびりとお食事を楽しんでもらえる一時を過ごしていただけるような
サービスを心がけております。
是非1度お越し下さい。


爽やかな店内


人気ランチメニューのタンシチュープレート


《お得なセットメニュー》
・ランチ (スープ、サラダ、ドリンク、デザート付)
自家製パンプレート     ¥850 
パスタ または リゾット  \980
メイン料理と自家製パン   ¥1200

ドリンクや調理に脱塩処理をした駿河湾海洋深層水を利用しております。
煮込みのお肉は天然のミネラルでとても柔らかく美味しく仕上がります。
また、コーヒー、紅茶は豆や茶葉本来の味と香りが引立ち、美味しさが増しますので
ぜひご賞味ください。


こちらも人気パスタメニューです


日中のお客さんが少ない時間は
照明のOFF を徹底してます


~編集後記~
オーナーの居崎さんとのお話は、時間の過ぎるのが惜しいくらいの内容でした。
エコや環境配慮を考えても実際に実施する勇気が個々に必要になると考えていらっしゃいました。
電力不足のテーマをマスメディアから見聞きする事が多いですが、代替エネルギーに関してのお話
しでは、居崎さんの熱い想いを聴かせて頂きました。

“難しい話ばかりでしたね!!”と互いに顔を見合わせましたが、環境配慮、エコ、代替エネルギー
等の話が真剣にできるオーナー居崎さんに感服しました。
ぜひ皆さんもお店を訪ねてください!!
美味しい料理とオーナーの熱い想いがセットになったスペシャルメニューが味わえます。


黄色いビートが目印です!!


 カフェ キッチン さくらや(焼津市西小川)…詳細はこちら

 

ページの先頭へ戻る