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ふじのくにエコショップガールズ日誌

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ホーム >宣言店取材記事 > cafe sain 葵区両替町

更新日:2012年3月26日

Cafe Sain 葵区両替町

~Café Sain (カフェ サン)におじゃましました!!~

2011年8月にオープしたカフェです。
オーナーの藪谷安希乃さんにお話をうかがいました。


オーナー 藪谷安希乃さん


オーナーのこだわりが表示されてます

             
Q:ふじのくにエコショップ宣言にご登録されてからのご感想をお願い致します。

当店は、ホームページが準備されていないのでFacebook等を利用しPRして
来ました。お客様の中にはエコショップ宣言を見てきたよ!!と言っていただける
お客様もいらっしゃり、効果を感じられました。

また、Facebook等の利用によりお店としての活動をトピックスとして投稿している
ので、その内容をご確認いただいたお客様も来店されています。

Q:宣言についてはどのような取り組みをされていますか?

食品を保存する際に使用するラップ類は、焼却時にダイオキシンが発生しないタイ
プを使用しています。

また店舗の照明に関しては、入居時から備えついている電球が切れ
た物からLEDへ変更予定です。
それとスポットライトにもLEDソーラーを使用しています。

地産地消を推進していて、商品に使用するイチゴはオーナーの実家より調達し、
その他果物・野菜に関しても殆どが地元産を使用しています。


赤いドアと白い窓が目印です


店の1階にはお店のメニューサインがあります

                        

Q:エコ特典に関してはいかがですか?

現在、特典などの予定はしていません。
エコショップでイベントを企画して頂き規模の大きな内容で登録店が参加で
きるように計画して頂ければ楽しくなると思います。

~取材を通じて~

 オープンされる前まで、静岡市内の有名タルト専門店で勤務されていた藪谷さん
ショウーケースの中にあるケーキ類を見ただけで、丹精込めて作られている事が
伝わってきます。


写真付きのメニュー


あれもこれも選びたくなります

                                   
藪谷さんご自身が、生クリームを好んでいない!!なんて驚きの発言もありましたが
生クリームが苦手、乳製品が苦手な方でも美味しく食べれるメニューで来店をお待ち
しています。
ぜひ、ご賞味ください!!

Cafe sain ・・・・詳細はこちらから

 

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