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ホーム >宣言店取材記事>良質酒専門 リバティ(りょうしつしゅせんもん りばてぃ)(静岡市清水区)

更新日:2013年2月21日

良質酒専門 リバティ(りょうしつしゅせんもん りばてぃ)
(静岡市清水区)

~お酒に精通したプロが選んだ、品質・原材料・味ともに本物のお酒だけが置いてある店
                              『良質酒専門 リバティ』さんにお邪魔しました~

 草薙駅から徒歩五分。JR線と静鉄線の間の住宅街に、木目調のロッジのような外観に
広い駐車場のあるお酒屋さんがあります。
お客様に「誠実」に、「本場の伝統と技術、本物の文化」に敬意を表し、
本当のお酒だけを扱うことを信念とし、店内には本場の本物だけが取り揃えてあります。
お酒は、日光・照明器具・高温が大敵で劣化の原因となりますが、
『リバティ』さんでは、 品質管理を徹底し、店全体がワインセラー?と思う程、
お酒を保存するのに最適な環境を整えています。

「ビア・クオリティ検定士」や「利酒名人」のスタッフが、製造工場や酒蔵を見学し、
自分の目で確かめ、自分の舌を使って選び抜いた、信頼できるお酒や調味料が並んでいます。
代々、酒屋さんを営み、現在の店舗の二代目店長 株式会社ますだや 代表取締役
「長澤亘」さんにお話しを伺いました。



良質のお酒を我が子のように嬉しそうに
紹介してくれた長澤店長

いいお酒を飲んでいるから?お肌がツルツル!

     



お客様が安心・らくらく駐車出来る様に

広い駐車場が準備されています 12台駐車可能

※エコショップ宣言について教えて下さい
●マイバックの持参促進
 500円以上お買い上げいただいたお客様で、マイバック持参の方や買い物袋が不要なには
袋代として5円返金しています。(エコ特典)
また、手作り作家の方が作るオリジナル「手縫いボトルバック」なども販売しています。

●使い捨て製品の使用自粛
 当店では、紙パックや大型PET容器入りのお酒は扱っていません。
資源を大切にするだけでなく、商品の中身が当店の販売基準に合わないこと、
紙パックの内側に貼りつけてあるビニール被膜の成分が
アルコールの作用で溶け出すなどの理由で、お客様にお勧めしていないのです。

●資源物の回収促進・廃棄物の分別リサイクル
 ゴミが出にくい瓶入り酒類の販売をし、お店では空瓶の回収リサイクルを推進しています。
業務上、ダンボールが大量に出るため、専門業者に依頼して回収、リサイクルしていただいています。



手作り作家さんが作った手縫いのボトルバック
2本入りサイズもあります

     



店頭も品質管理のための工夫が沢山されています

●地産地消の促進
 静岡県内の蔵元が醸す無添加清酒や無添加調味料(醤油・味醂)をおすすめしています。
蔵元に足を運び、味と品質に納得したものを扱っています。
地元産日本酒では、現在、沼津市「白隠正宗」、富士宮市「富士錦」、清水「臥龍梅」、
由比「正雪」、藤枝市「杉錦」、島田市「若竹」、掛川市「開運」などのお酒を紹介しています。

 心を込めて作られたお酒を大切にお客様に届けるために、店内はもちろん、地下貯蔵庫、
1階2階の倉庫すべて、美術館専用の照明器具を使用して照度を落とし、紫外線をカット、
温度も保存に最適な品質管理を徹底しています。



静岡県下の清酒が並ぶ棚

     



店内には商品についてのコメントや
メッセージポップが沢山



 徹底した品質と、信念をもってお酒の販売をしている『リバティ』さん。
今のようなお店になったのは、現会長が元醸造試験場鑑定官
(漫画美味しんぼに登場する山岡さんの日本酒の先生!)と出会ったことがきっかけで、
その方の下で、本物の酒の見方や造りを学び、それまでの営業方針を180度変えられたそうです。
それゆえに業界や既存のお客様からの非難や嫌がらせ、ご苦労も沢山あったようです。
しかし、今はその考えに納得・理解してくれるお客様に支えられているとのこと。
酒類販売者としての責任として、未成年者など誰でも購入できる酒類自販機を設置せず
本を執筆したり、店舗で配布している「酒販雑感」というチラシを発行し、
お酒についてのニュースやコラム、業界のタブーをもさらけ出して、情報を提供しています。

 お店では、予算や要望に合わせて商品を提案してくれ、それぞれのお酒の良し悪しを
ちゃんと説明してくれます。こんな珍しいお酒がこんなお買い得に!という発見もあります。
ここに置いてあるお酒なら安心だなと思いました。
是非、お店に行ってみて下さい。お酒について常識が覆るかもしれませんよ。


良質酒専門 リバティ(りょうしつしゅせんもん りばてぃ)(静岡市清水区)
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