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ホーム >宣言店取材記事>ナツガ(御殿場市)

更新日:2012年11月13日

有限会社 ナツガ (ゆうげんかいしゃ なつが) (御殿場市)

~五ツ星・三ツ星お米マイスターがいるこだわりのお米屋さん
                              「お米の専門店 ナツガ」さんにお邪魔しました~

 秋は美味しい新米の季節!!
この時期、日本各地の米どころで収穫された自慢のお米が店頭に並び始めます。
ツヤツヤの白飯、栄養価が高い玄米、女性に人気の雑穀米など、
日本の食卓にかかせないお米。
産地別の特色や品質、お米の扱い方、美味しいご飯の炊き方など、お米のことを知り尽くした
専門家の証である「お米マイスター」の資格を持ったスタッフのいるお米屋さんです。

店主の「夏賀」さんはこちらのお店の3代目。
いまお薦めのお米は?自分好みの味のお米は?お弁当に適したお米は?米の保存の方法?
炊き方のコツ??などなど、お米についての様々な相談にのってくれます。
お米コンテストで静岡県知事賞を受賞した遠藤貴夫さんや勝亦慶徳さんの作る特別栽培米
「ごてんばこしひかり」を扱う数少ないお米屋さんでもあります。
御殿場こしひかりに雑穀を入れたお祖父様がブレンドする「ナツガの健康六穀米」も人気商品。
御殿場市内だけでなく、近隣市町や神奈川県からもお客様がお米を買いにやってきます。

「お米マイスター」五ツ星の代表「夏賀貞次」さん、三ツ星マイスターの奥様「須美」さんに
お話を伺いました。



お米について研究熱心な代表と料理上手な奥様

     



お米と一緒に肥料なども取り扱っています

※エコショップ宣言について教えて下さい。
●容器包装の削減
 当店は1kgからの量り売りで販売しており、
精米は1分つきから最上白まで選択いただけますので、
お客様のお好みに合わせた量を、その場で精米致します。
お店で精米したお米は、お米用リサイクル袋でお渡ししています。
5回以上繰り返し使用可能で、お米の鮮度を維持できるポリエチレン素材のため
そのまま米びつとして使うことができます。

●地産地消の促進
 地元のお米を中心に、全国のお米や農産物を勉強する「和穀の会」で
毎年のお米の具合や最近の情報を勉強することで、常に美味しいお米をとり揃えています。

富士の豊富な湧き水を利用した御殿場のお米は、地元の農家や農協の努力により、
いまや全国的にも品質のよさで知られるようになり、生産農家の方々の顔が見えるお店として
地元御殿場のお米を広めていきたいと思っています。
お客様に安全で安心なお米をお届けしたいと、化学肥料・科学合成土壌改良材を一切使用せず
3年以上経過した田んぼで、無農薬・有機肥料により作られたお米「有機JAS認定米」や
「特別栽培米」を取り扱っています。

 また、当店では肥料の販売もしており、地元農家と直接の付き合いがあるため、
農家の方が作った野菜も販売しています。
鮮度が良く、安くて美味しいのですぐ売り切れてしまいます。



環境に優しいリサイクル米袋。5回程使えます。

鮮度を維持出来るため
そのまま米びつとして使用出来ます。

     



週二回農家の方が直接持ってきてくれる野菜

●省エネへの取組
 昼間は照明を半分消灯し、冷暖房機器の使用を控えるなど、
震災後、御殿場市は計画停電区域だったこともあり、継続して節電に努めています。

●環境教育の普及
 御殿場の小学校では、5年生になるとお米の授業があり、自分達でお米を育て、
収穫し、調理し、 食べる、お米について学ぶ機会があります。
そこで学校からの依頼を受け、ボランティアで講師をしています。
受講した子どもたちにはお米ジュニアマイスターの認定を授与しています。

※エコ特典について教えて下さい。
 お米をお買い上げのお客様に、お米用リサイクル袋を提供しています。
5回以上使用していただくと50円キャッシュバックいたします。

御殿場駅周辺の商店街では、ご高齢の方や子育て中のママなどへのサービスとして
自宅とお店間の送迎サービスや買い物代行サービス、
参加店の商品の無料配達を行う「モコ宅配便」があります。
お買い上げ金額ごとにつくポイント・カードやモコチップへのポイントになります。



最新の精米機で状態を見ながら精米してくれます

     



モコポイントをおつけします




 ナツガさんでは、毎年のそれぞれのお米の特色や味・個性を常に学び、
お客様の好みに近いものはどのお米になるのか、
そのお米にあった美味しい食べ方などを伝えられるよう、
ご来店頂いた方とよくお話しながら販売されているそうです。
「お客様とお話する中で教えられることがとても多いんですよ」とおっしゃるお二人。
それだけ農家の方々やお客様と良い関係を作っていらっしゃるのだと思います。
夏賀さんは「モコ宅配便」も含め、商店街活性化の活動へも積極的に参加されています。

 実は全国に400人程しかいない「五ツ星お米マイスター」
お米についての豊富な知識を頼りに、
自分好みのお米を求めて「ナツガ」さんへ行ってみて下さい。



お話しながら好みのお米を選んで下さい

     



お米授業を受講した生徒からの
お礼のお手紙や資料


有限会社ナツガ (ゆうげんかいしゃなつが) (富士市) … 詳細はこちら


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