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イタリア料理 ラ・カンティーナ(いたりありょうり ら かんてぃーな)

エコショップ宣言登録日:2011年03月28日(2年目)

最新更新日:2012年04月23日

飲食店│ イタリア料理

エコショップ宣言

  • リサイクル商品の販売
  • 廃棄物の分別リサイクル
  • 地産地消の促進
  • 具体的な内容
  • エコレポート
・農林水産省選定「地産地消の仕事人」、「ふじの国食の都づくり仕事人」静岡県としての活動、食育を含む講演やセミナー他、6次産業支援のコーディネート
・自然食、地産地消をテーマにした調理教室 
・自然農法の支援

エコレポートの実績

活動内容

地元野菜を中心にした季節メニューをさらに強化した。ランチの生パスタランチや魚料理他、肉料理の付け合せなど。クリスマスメニューは、地産地消の郷土料理をテーマに体と環境にやさしい、自然食を提供。
コーヒー豆は、廃棄せず土返す事により、ゴミの量を削減した。

削減量

取組結果・感想

野菜を中心に地元食材を生かした料理は、長年続けているのですが、お弁当やコース料理の問い合わせを多く頂いているので、来年に向かい一般消費者への広がりにさらなる期待をしたい。さらなる、広報活動も必要と感じます。

エコ特典

現在、エコ特典の掲載はありません。

お店のおススメ

穀物を中心とした餌を与え飼育している、地元のニワトリ(磐田プレノワール)や高糖度トマトや色とりどりのカラフルトマト、自然農法で生産された極わずかの季節野菜ほか、メニューには、ほとんどが地産地消の食材を使用しています。
遠州灘の天然魚や浜名湖、御前崎の魚介類も豊富です。
ランチの自家製生パスタやシェフのお任せコース。

お知らせ

現在、お知らせの掲載はありません。

紹介

地産地消推進を強化して、CO2削減、STOP温暖化アクションキャンペーンに参加しています。

ラ・カンティーナとは、ワインセラーという意味から、サッカーの元ブラジル代表監督DUNGAさんが、名付け親となりました。自然食、安心・安全・健康をテーマにしています。

基本情報

所在地 〒438-0074  磐田市 二之宮629
公共機関での交通アクセス JR東海道線磐田駅南口~徒歩で7分程
車での交通アクセス 東名高速道路磐田インターチェンジより15分。ららぽーと磐田店~車で15分。
駐車場 あり
営業時間 11:30-14:00/17:30-21:00 OS
定休日 火曜日
電話 0538-33-6363
URL http://cantina.jp
クレジットカード ご利用いただけます。
よくばりパスタランチ レデースランチ
1階着席30まで可 2階16席
2500

地図

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